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油麦菜炖豆腐

油麦菜炖豆腐
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用料

豆腐 一小块
油麦菜 一小撮
葱 适量
姜 适量
蒜 删除
十三香 一勺半
蚝油 适量
生抽 删除
盐 适量
标签 热菜 原味 炖 十分钟 简单

做法

1 豆腐切成1*1公分的方块。
油麦菜炖豆腐的做法 步骤1
2 油麦菜摘成单片，清洗干净后，切成约两公分长的小段。
油麦菜炖豆腐的做法 步骤2
3 葱、姜、蒜分别切末。
油麦菜炖豆腐的做法 步骤3
4 炒锅热油，油冒大烟后爆葱姜蒜。
油麦菜炖豆腐的做法 步骤4
5 爆出香味后放油麦菜翻炒。<br /> 加一勺半十三香。此道菜中，由于豆腐比较吸味，调料应适当多放一些。
油麦菜炖豆腐的做法 步骤5
6 加少量水，加入豆腐轻轻翻匀。
油麦菜炖豆腐的做法 步骤6
7 加入适量蚝油。
油麦菜炖豆腐的做法 步骤7
8 滴入少量生抽。
油麦菜炖豆腐的做法 步骤8
9 大火煎至汤汁几乎收干时加入盐调味。翻炒均匀后关火，出锅装盘即可食用。
油麦菜炖豆腐的做法 步骤9

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