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葫芦海鲜汤

葫芦海鲜汤
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用料

葫芦
花蛤蜊
蒜
姜
盐
味精
香菜
葱
红椒
油

做法

1 花蛤蜊连同凉水一块下砂锅（热水下这花蛤蜊，蛤蜊不容易张口）烧至蛤蜊开口
2 另起油锅，炒少许花肉，肉渣出锅后另存待用，然后把蒜姜在油锅内爆香，下入葫芦瓜翻炒
3 炒至瓜片变色并且稍稍变软，倒入翻滚的砂锅内
4 开锅后下入鱿鱼条
5 再次烧开后，加适量盐和味精，香菜葱段，油渣和切碎的红椒

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