【红红火火】——红糖年糕
~幸福小厨房做法
1 准备糯米粉300克
2 准备生粉30克。下生粉的原因是它的粘稠度较好。
3 准备粘米粉80克。粘米粉可以使年糕更有嚼劲。
4 将三种粉搅拌均匀
5 准备红糖250克，想吃甜可以多加。
6 500克水与红糖一起加热炖煮10分钟。在煮的过程中加三五克盐，可清除红糖的苦味。
7 煮好红糖后，将它放凉到50度左右。
8 再慢慢把红糖水倒入粉中。
9 倒入粉内，慢慢搅拌。
10 不停的搅拌。
11 搅拌约一百下，可使韧性变好。
12 搅拌后，能使拌勺拿起来，成一条线。
13 倒入锅中，蒸煮四十分钟，即可。
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