虾头烧豆腐

虾头烧豆腐
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用料

废弃虾头 100克
嫩豆腐 250克
小油菜 1棵
胡萝卜 半个
适量
适量
适量
生抽 适量
食用油 适量

做法

1 所有食材准备好。
虾头烧豆腐的做法 步骤1
2 油菜胡萝卜豆腐放水中清洗干净。油菜胡萝卜切丁。
虾头烧豆腐的做法 步骤2
3 洗净的豆腐切块。
虾头烧豆腐的做法 步骤3
4 炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。
虾头烧豆腐的做法 步骤4
5 倒入虾头煎炸虾油。
虾头烧豆腐的做法 步骤5
6 煎出红红的虾油后,倒入胡萝卜丁。
虾头烧豆腐的做法 步骤6
7 胡萝卜煎大约1分钟。
虾头烧豆腐的做法 步骤7
8 依次加入少量的盐,生抽和少量的水。
虾头烧豆腐的做法 步骤8
9 水滚后,倒入豆腐丁。
虾头烧豆腐的做法 步骤9
10 豆腐丁随水微煎,不急着翻,如果怕粘锅,可以轻轻的用锅铲翻动。
虾头烧豆腐的做法 步骤10
11 豆腐烧大约2分钟左右,加入油菜埂子。
虾头烧豆腐的做法 步骤11
12 油菜埂子变色断生,倒入油菜叶子,略微翻炒半分钟,即可关火装盘。
虾头烧豆腐的做法 步骤12

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