五香玉米脆片

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今儿就介绍一款用这种玉米片做的小食品：五香玉米脆片。脆脆的玉米片，带着五香味儿，绝对是超级受欢迎的手边小零食。看电视、做家务，手里闲了的时候抓几颗，嚼起来咯嘣咯嘣的感觉，太过瘾了如果做给小孩子吃， ...(+展开)

用料

玉米片 100g

鸡蛋 1个

食盐少许

五香粉适量

牛肉粉少许

1 鸡蛋打入碗中，搅匀搅散

2 将蛋液倒入玉米脆片中

3 根据个人口味加入少许盐

4 再加入适量五香粉

5 最后如入适量牛肉粉，一起拌匀，使每个玉米片上都裹满蛋液

6 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入玉米片，用铲子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐渐变干

7 此时将玉米片放入盘中，入微波炉，700W微波火力加热2分钟，晾凉后松脆即可食用

1.要使用那种不可直接食用的、较硬的玉米片；
2.油不能太少，至少要达到玉米片量的1/4，否则容易糊；
3.加入蛋液后，玉米片需要多炒一会儿，以免达不到香脆口感。
4.刚出锅的玉米片不会很脆，晾凉就变酥脆了。