黑椒新奥尔良烤排骨

黑椒新奥尔良烤排骨
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跟风团购的新奥尔良烤肉料一到手,就计划着要烤一次排骨。之前烤过鸡翅,味道偏咸,这次仔细看了一下包装上的水和调料的比例,才惊呼:哦,要放水的呀!!!哈哈……还好,做出来的成品味道超级赞,超级推荐!特别是 ...(+展开)

用料

肋排 400克
新奥尔良烤肉料 60克
100克
现磨黑胡椒粒 适量
食用油 适量

做法

1 排骨斩成一寸半左右的长度,洗净。
黑椒新奥尔良烤排骨的做法 步骤1
2 入锅焯水。
黑椒新奥尔良烤排骨的做法 步骤2
3 焯水后洗净。这样做,成品烤出来才不会冒出脏脏的浮沫。
黑椒新奥尔良烤排骨的做法 步骤3
4 将60克新奥尔良烤肉料与100克水混合,调匀。
黑椒新奥尔良烤排骨的做法 步骤4
5 将排骨放入一个瓷的或者玻璃的大容器中,加入调好的烤肉料,注意一定要让排骨充分浸泡在烤肉料里,再撒上现磨的黑胡椒细粒,如果烤肉料不够多,不能完全浸泡排骨,就按照比例再调一些加入。图中是已经腌制了24小时左右的样子。
黑椒新奥尔良烤排骨的做法 步骤5
6 烤箱175度预热10分钟。同时,将腌好的排骨排入垫好锡纸的烤盘中。
黑椒新奥尔良烤排骨的做法 步骤6
7 用刷子蘸一些烤肉料,刷在排骨上,再刷一层食用油,如果有烧烤专用油就更好了。烤箱预热好,就可以将排骨放入烤了。
黑椒新奥尔良烤排骨的做法 步骤7
8 先在排骨上加盖锡纸烤20分钟,拿出在表面再刷一层油,不盖锡纸再烤10分钟即可。图片中是已经烤了20分钟的样子。
黑椒新奥尔良烤排骨的做法 步骤8

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