马蹄腰花
做法
1 准备好所有的食材。
2 猪腰洗净刨开。
3 把腰骚完全去除。
4 洗干净后再上面划上均匀的花刀,不要划到底。
5 然后再切条成为要花,加入糖,料酒,胡椒粉,生抽,淀粉拌均匀腌制10分钟。
6 然后冲洗干净。
7 沥干水分后,再次加入糖,料酒,胡椒粉,淀粉,生抽拌均匀备用。
8 马蹄切片,青红椒切片,
9 锅中水烧开放入马蹄焯烫沥干水分备用。
10 炒锅到油烧热,放入腰花翻炒。
11 炒至腰花变色坚挺盛出备用。
12 原锅洗净再加少许油烧热。
13 爆香葱姜。
14 倒入马蹄翻炒均匀。
15 加入盐和糖。
16 加入生抽翻炒片刻。
17 再加入炒过的腰花。
18 加入青红椒片。
19 加鸡精淋入香油。
20 勾入适量的水淀粉。
21 翻炒均匀关火。
评论