牛肉炒大麦
简做法
1 麦粒洗净，浸泡约2小时后，煮熟沥干水备用
2 牛肉洗净，切1厘米见方的小丁。倒入
3 小勺料酒、1小勺生抽和1小勺淀粉拌匀，并用手抓十几下。然后静置大约15分钟
4 胡萝卜和莴笋分别去皮洗净切丁备用
5 锅烧热，放油。牛腩丁下锅之前用少许油抓几下，然后下锅炒开，肉变色后即捞出
6 锅里留适量底油，将胡萝卜丁放入煸炒，再将牛肉丁和麦粒一起放入翻炒。加余下的料酒
7 将莴笋丁倒入翻炒。最后加盐、余下的生抽和蚝油调味即可盛出
小贴士
这道菜也可以用事先卤熟的炖牛肉切成小丁后烹饪，味道也很不错。 因为牛肉和大麦中都含有的丰富的维生素B6对调节脂肪酸的合成、抑制皮脂的分泌有重要作用，可以有利于头发在炎热的夏天也保持清爽。而且，大麦中的锌还可以防止白发、脱发。当然当然，食物毕竟不是药物，连药物目前都治不了脱发，所以也不是说吃一道菜就可以解决问题，而是要保持良好的生活习惯，并辅之以有益的食物，这样才会有效果：）
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