蒜炒银鱼
5分钟小菜用料
银鱼干 80克
大蒜 3颗
生姜 一小块
料酒 一大勺
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
做法
1 将银鱼洗净用水泡软，沥水待用、生姜切丝（刀功不好，切太粗了）、大蒜整理干净斜切成段。
2 锅中放油烧热
3 放入生姜丝翻炒至出味
4 放入泡软的银鱼翻炒至八分熟，并放入料酒，盐，再炒几下
5 放入切好的大蒜翻炒
6 加清水稍焖一会儿
7 放入鸡精，出锅装盘
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