酱烧鸭

酱烧鸭
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最近我家餐桌上鸭子唱主角,原因是上回吃了几次猪肉,都感觉味道很怪,加上老爸说家里最近有很多病猪,他们都不吃猪肉了,所以,我家最近也杜绝猪肉。而LG又是个无肉不欢的人,所以咱就吃鸭肉啊。话说鸭肉这样烧还 ...(+展开)

用料

鸭肉 500克
蒜粒 3粒
少许
冰糖 5小粒
美味香 1匙
蚝油 1匙
酱油 2匙
料酒 少许
少许

做法

1 准备鸭肉500克左右,洗净备用。
酱烧鸭的做法 步骤1
2 美味香1匙、蚝油1匙、酱油2匙。
酱烧鸭的做法 步骤2
3 鸭肉剁3cm长2cm宽的块,料酒腌30分钟。
酱烧鸭的做法 步骤3
4 准备蒜片、姜末、冰糖粒。
酱烧鸭的做法 步骤4
5 美味香、蚝油、酱油放一小碗中拌匀备用。
酱烧鸭的做法 步骤5
6 锅洗净烧热,倒少许油烧热,下蒜片姜末炒香。
酱烧鸭的做法 步骤6
7 倒入拌好的酱汁烧开。
酱烧鸭的做法 步骤7
8 下鸭肉中火翻炒。
酱烧鸭的做法 步骤8
9 炒到鸭肉稍出油,加入冰糖。
酱烧鸭的做法 步骤9
10 再翻炒一会儿,倒入与鸭肉持平的水,盖锅盖中小火焖烧10分钟。中间开盖加盐。
酱烧鸭的做法 步骤10
11 烧至水快干时,改大火收汁,起锅即成。
酱烧鸭的做法 步骤11
12 盛盘了。
酱烧鸭的做法 步骤12
13 来张近图。
酱烧鸭的做法 步骤13

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