酱烧鸭
生活好滋味做法
1 准备鸭肉500克左右，洗净备用。
2 美味香1匙、蚝油1匙、酱油2匙。
3 鸭肉剁3cm长2cm宽的块，料酒腌30分钟。
4 准备蒜片、姜末、冰糖粒。
5 美味香、蚝油、酱油放一小碗中拌匀备用。
6 锅洗净烧热，倒少许油烧热，下蒜片姜末炒香。
7 倒入拌好的酱汁烧开。
8 下鸭肉中火翻炒。
9 炒到鸭肉稍出油，加入冰糖。
10 再翻炒一会儿，倒入与鸭肉持平的水，盖锅盖中小火焖烧10分钟。中间开盖加盐。
11 烧至水快干时，改大火收汁，起锅即成。
12 盛盘了。
13 来张近图。
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