腊肠煲仔饭

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热热乎乎的啊美味营养。做饭可以图省事，但是尊重食材的特色，完美组合依然是家常的美味，生活不可以图省事，亲情、友情、爱情都不能怠慢、到老了的时候才不会无力的捶胸顿足，后悔莫及。

用料

广东皇上皇腊肠

大米

菜心

香菇

香葱

香菜根

盐

小葱

姜片

尖椒

香叶

野山椒

生抽

美极鲜酱油

鱼露

鸡精

糖

1 提前将大米略洗，用水泡上

2 菜心去根部的硬皮，香葱切末，广东香肠斜刀切片，香菇欹花刀

3 砂锅底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油，能防止糊底

4 将洗好的米倒入砂锅，放好蒸饭的水

5 将切好的腊肠码放在砂锅边上

6 放在红外线炉具上高火加热

7 盖好盖放在火上焖饭

8 玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐

9 水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水，能保证颜色鲜绿、口感脆嫩

10 砂锅开锅后，关小火

11 盖上锅盖大约20分钟就可以了

12 用小葱,姜片,香菜根,尖椒,香叶几片,野山椒.熬水，加入生抽,美极鲜酱油,鱼露,鸡精,糖,煮开调成豉油汁。浇在饭上就可以开吃了

13 20分钟后开锅盖，香肠的味道已经沁入米饭里了

14 将焯煮好的出菜码放在一边，加上豉油汁拌匀即可食用