蜜糖芦荟芝士蛋糕
私家厨房做法
1 准备工作：烤制海绵蛋糕，晾凉后横切成2cm厚片备用；糖水芦荟丁开袋，将糖水及芦荟分离，糖水加热至80度，备用
2 制作步骤
3 准备好所需材料，奶油芝士室温放软
4 用模具将海绵蛋糕片压出形状作为饼底，底部包保鲜膜
5 奶油芝士隔热水，搅打成均匀的糊状
6 吉列丁片用冰水泡软，沥干水分备用
7 将加热后的糖水称取250ml，冲入吉列丁片中
8 搅拌至吉列丁片完全融化即为吉列丁水，并平均分为2份，备用
9 取一份吉列丁水分3次倒入芝士中，每次都要搅拌均匀后再加下一次
10 将芝士糊继续隔热水搅拌
11 加入蜂蜜拌匀，离热水，晾至室温
12 加入150g芦荟丁，拌匀
13 淡奶油搅打至七八分发
14 将淡奶油加入到晾至室温的芝士糊中，拌匀即为慕思馅
15 将慕思馅倒入慕思圈内，冷藏3小时至凝固
16 待凝固后取出，将剩余的吉列丁水倒在表面作镜面，再次放入冰箱冷藏至凝固
17 食用前，将剩余的芦荟丁摆放在表面装饰，即可
小贴士
1.方子可以制作2个6寸心形模，建议减半使用； 2.糖水芦荟丁在联华超市有售，300g袋装的； 3.步骤3、7、9需要隔热水操作，便于将芝士糊搅拌均匀； 4.糕体凝固后铺剩余的吉列丁水作镜面，若此时吉列丁水凝固，可隔热水搅拌5.待融化后使用。 6.表面铺剩余的芦荟丁，也可使用热水浸泡5分钟后的枸杞装饰。
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