金丝虾球

金丝虾球
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用料

适量
鸡蛋 适量
适量
适量
适量
水淀粉 适量

做法

1 虾肉去头去尾去虾线,剁成蓉,加入盐,味极鲜水淀粉姜末搅拌,顺着一个方向搅拌。
金丝虾球的做法 步骤1
2 把鸡蛋打匀倒入不粘锅内,我放的油很少,基本没放,一个蛋做两个蛋饼不成问题。
金丝虾球的做法 步骤2
3 做好蛋饼切丝,备用,丸子小的话的,蛋丝就小一点,平均长度1公分左右,宽0.2公分。
金丝虾球的做法 步骤3
4 将虾球裹上蛋丝,摆盘入蒸锅,大火烧开,小火蒸13分钟,即可出锅
金丝虾球的做法 步骤4

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