葱油饼
tongai做法
1 面粉过筛，用开水混合拌成雪花状，再加凉水揉成面团，面要和的稍微软一点，醒20分钟
2 将胡椒粉炒熟（颜色变深即可）晾凉，与适量的盐拌匀，胡椒粉与盐的比例为2:1，装入胡椒瓶里备用。也可将胡椒粒炒熟后用搅拌机打碎，味道更好，一次可做一小瓶，方便使用。
3 将大葱葱白和香葱葱叶切末，分别放在不同的碗中，将油烧热浇入到大葱末中，晾凉
4 将醒好的面团揉匀， 将面擀成大薄片，将晾凉的葱油均匀的涂抹上面
5 用胡椒瓶将椒盐均匀撒在上面
6 撒上香葱
7 将面饼上下左右各切两刀，但千万别切中间，共八刀，切成井字形
8 按顺序折叠好，叠成一个方块，轻轻拍平，将面饼擀成5mm薄厚的饼
9 电饼铛内刷油，热后放入面饼，在饼的上面也刷上油，两面烙成金黄即可出锅
10 10.
切成小块，趁热食用，外焦里嫩，葱香四溢
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