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湘辣牛筋

湘辣牛筋
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简简

用料

牛筋 600克
红辣椒 1个
大葱 2根
大蒜 2瓣
淀粉 适量
食用油 30克
香油 1小匙
料酒 1小匙
番茄酱 2大匙
精盐 1小匙
白糖 0.5小匙
味精 0.5小匙

做法

1 把牛筋倒入沸水中稍烫后捞出，切块；葱洗净切长段，和辣椒、大蒜一起略拍
2 往锅里倒油，烧热，放葱、辣椒、大蒜爆香，再放入牛筋、味精、糖、酒、番茄酱、盐、水，用小火焖煮40 分钟，然后夹出葱、辣椒、蒜，用水淀粉勾芡，淋上香油炒匀即可

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