芹菜叶面包

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芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增加食欲，而且叶中胡萝卜素含量是芹菜杆的80多倍，维生素C、维生素B1的含量是杆的10倍以上。如果不喜欢直接沾了酱汁来吃，就试试这个芹菜叶面包吧，清香又有柔韧的 ...(+展开)

用料

洗干净的芹菜叶 50克

面粉 180克

老面团 80克

水 95克

盐 5克

酵母粉 3克

1 使用面粉180克、水95克、老面团80克、5克盐、3克酵母粉，揉成光滑可拉出薄膜的面团，基本发酵到2倍大

2 面团压扁排气，拌入芹菜叶

3 整形成圆棍，进行第2次发酵

4 体积2倍大时，划刀口烘焙。烤箱预热190度，上下火烘焙30~35分钟

把芹菜叶换成自己中意的蔬菜，味道应该也不赖哦。