肉酱意大利面

1152 浏览 0 收藏

用料

意大利面 250克

牛肉馅 200克

意大利面酱一瓶

料酒 1汤匙（15ml）

西红柿 1个

洋葱半个

大蒜 2瓣

青椒 1个

黑胡椒 1/2茶匙（3克）

意大利香草碎（oregano）少许（没有也可不放）

生抽 1茶匙（5ml）

盐 1茶匙（5克）

橄榄油 1汤匙（15ml）

1 备料：牛肉馅中调入料酒，腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝

2 锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面

3 按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半汤匙橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起

4 锅中倒入油，待油8成热时，倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用

5 将锅洗净烧热后，倒入油，待油7成热时，放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面酱

6 调入黑胡椒

7 调入香草碎和生抽后

8 用铲子炒3分钟

9 倒入牛肉馅和青椒丝，待青椒丝变软即可。将意大利面放入盘中，淋上酱汁，撒一些奶酪粉味道更好，没有的话，不放也可以的

1.建议大家买意大利面酱的时候，买传统（traditional）的，是所有面酱里最便宜的，反正咱们回家，也要自己往里面添加肉和菜的，就需要这个基础酱就够了。
2.在煮面的时候，放盐和橄榄油会让面的口感和口味更好。
3.每袋意大利面的包装上，都有一个时间，只要按照这个时间煮，就可以了。