普罗旺斯鸡肉串
◇范二青年做法
1 先调酱汁，在碗中加入2勺番茄酱，一勺奶粉，一勺生抽。
2 拌匀即成酱汁，备用。
3 鸡胸肉洗净切小块，放入食品处理机中，加一勺清水。
4 加入少量酱油。
5 加入适量姜葱蒜粉，这步可根据个人喜好酌情添加。
6 加入15-20克Cook100烤肉料。
7 用食品处理机打成细腻的鸡肉蓉。
8 双手沾油，将鸡肉蓉搓成大小相同的鸡肉丸，入蒸锅8分钟左右至肉熟透。
9 炒锅放少许油，小火烧热。
10 放入蒸熟的鸡肉丸，稍翻炒。
11 倒入之前调好的酱汁，翻炒片刻。
12 小火收汁，穿在竹签上，挤上番茄酱即可。
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