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无水土豆炖鸡

无水土豆炖鸡
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那天烤了5个鸡翅根，还剩下翅尖和翅中，就拿来炖了土豆，简单，而且挺好吃。

用料

土豆
鸡翅
姜片
料酒
生抽
老抽
红尖椒

做法

1 锅开中火，放土豆块儿、姜片、鸡翅、料酒、生抽和老抽酱油，红尖椒
2 拌匀
3 盖盖儿，等冒气的时候，转小火，炖上25－30分钟即可

小贴士

1）我用的是无水锅，底厚，密封严，用小火做，不加水也不会糊锅，如果是普通锅炖的话，要适量加水。
2）鸡翅上的鸡皮本身已经蛮多油的了，所以做的时候不必再额外放油炒。

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