农家小炒肉
虫儿不能飞﹏用料
带皮五花肉 适量
瘦猪肉 适量
尖椒 适量
小红尖椒 适量
大蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
做法
1 五花肉和瘦猪肉切片。
2 青椒去蒂切斜片，小红尖椒切小圈，蒜切片。
3 瘦猪肉片加少量料酒、生抽、老抽、盐和淀粉，抓匀腌制五分钟。
4 五花肉放入锅中煎，我的锅不粘，所以没放油，也可以放少许油。
5 将五花肉煎出油，肉片变成微黄色时，倒入青椒、红椒圈和蒜片，放盐，翻炒2-3分钟。
6 放入腌好的瘦肉，加少量老抽，翻炒1分钟，撒上胡椒粉，略翻即可出锅。
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