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全麦蜂蜜提子包

全麦蜂蜜提子包
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用料

高粉 200克
全麦粉 50克
葡萄干 50克
蜂蜜 20克
细砂糖 10克
鸡蛋 38克
牛奶 140克
酵母 3克
黄油 20克
盐 2.5克

做法

1 除黄油，葡萄干外所有原料揉出筋膜后，加入黄油揉均匀，加入葡萄干揉匀
2 葡萄干提前泡一下沥干）
3 基础发酵至2倍大，压扁排气
4 分割成55克/个，滚圆排入抹油的烤盘里进行最后发酵
5 发酵结束后，表面刷蛋液，温度180度，烤20分钟，温度以自家烤箱为准

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