麻辣小龙虾

麻辣小龙虾
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用料

小龙虾 适量
红尖椒 适量
李锦记的麻辣上汤 适量
花椒 适量
香叶 适量
五香八角 适量
生姜 适量
适量
花椒粉 适量
麻辣鲜 适量
五香粉 适量

做法

1 龙虾的加工方法:<br /> 买的最大的龙虾17元1斤。
麻辣小龙虾的做法 步骤1
2 放到水池里冲洗。
麻辣小龙虾的做法 步骤2
3 剪头,从龙虾眼睛的后部剪下。
麻辣小龙虾的做法 步骤3
4 用剪刀把虾头里的泥包挑出,不要把虾黄挑散了。
麻辣小龙虾的做法 步骤4
5 用力拉虾中间的那个尾巴,就把虾肠拉出来了。
麻辣小龙虾的做法 步骤5
6 用剪刀把虾的小脚都剪掉。
麻辣小龙虾的做法 步骤6
7 用小刷子刷洗虾的外面,尤其是腹部。
麻辣小龙虾的做法 步骤7
8 看看洗干净的龙虾(都是儿子一个人洗的)。
麻辣小龙虾的做法 步骤8
9 红尖椒 花椒 香叶 五香八角(我用的是五香粉)生姜 蒜。
麻辣小龙虾的做法 步骤9
10 花椒粉 麻辣鲜(没给)五香粉 李锦记的麻辣上汤。
麻辣小龙虾的做法 步骤10
11 用油爆香辣椒 花椒 生姜 蒜 葱白。
麻辣小龙虾的做法 步骤11
12 下龙虾大火翻炒给适量的盐和白酒。
麻辣小龙虾的做法 步骤12
13 给高汤(我加的是热水 )。
麻辣小龙虾的做法 步骤13
14 加五香粉 花椒粉 辣椒面 李锦记麻辣上汤调好味 用小火继续煮 让虾进味 几分钟后给点白糖 胡椒粉就可以起锅了。
麻辣小龙虾的做法 步骤14
15 烧好的龙虾装盘咯。
麻辣小龙虾的做法 步骤15

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