土豆浓汤

822 浏览 0 收藏

这道土豆浓汤是简单的家庭式做法，用料也不十分讲究，方便制作。是偏爱西餐的你，在家就能料理好的零失败率的浓汤哦，赶紧试试吧。难度：中等时间：20分钟价钱：10元分量：1人份口味：甜咸 ...(+展开)

用料

土豆 150克

洋葱 100克

牛奶适量（根据汤的稀稠程度来定）

袋装火腿片 2片

黄油 8克

盐少量

黑胡椒适量

1 先将土豆洗净、去皮、切片。片的厚度没有严格要求，因为等下要煮

2 洋葱洗净后切成细丝

3 找一个平底锅，将黄油放入，开小火使黄油慢慢融化，用锅铲推动黄油，使它均匀地沾满锅底

4 黄油融化后，将洋葱丝倒入翻炒

5 待洋葱丝软化后，再倒入土豆片，来回翻炒几下

6 然后加清水没过土豆，中小火慢慢煮，直到土豆酥软

7 煮土豆的同时，将火腿片切成条状待用

8 将煮软的土豆放入搅拌机中，搅成糊状

9 搅拌的同时，我们将煎锅中倒少量的油，然后将火腿条放入，小火煎

10 等到火腿条变的焦酥，即可停火

11 将搅好的土豆糊重新倒入小锅中，开小火并不停搅拌以防糊锅

12 搅好的土豆十分粘稠，在里面倒入些牛奶稀释，也起到调味的作用

13 最后再加二分之一勺盐，加上之前煎好的火腿片即可

1、土豆最好选新土豆会比较鲜甜。
2、搅好的土豆糊十分粘稠，再次加热是一定要注意搅拌。
3、除了洋葱还可以在汤中加些口蘑，味道也会有所提升。