凉拌蚬子
下午茶用料
蚬子 适量
香葱 一根
干红辣椒 1个
大蒜 3掰
生姜 1块
酱油 2小匙
料酒 1大匙
精盐 1小匙
白糖 1小匙
味精 1/2小匙
做法
1 将吐完沙子的蚬子清洗干净。
2 将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。
3 将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。
4 加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。
5 将所以材料搅拌均匀。
6 倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。
评论