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醋酥鲫鱼

醋酥鲫鱼
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用料

鲫鱼 2条
胡萝卜 2根
海带
香叶
陈皮
葱段
香醋 一瓶
酱油
盐

做法

1 鲫鱼去鳞去内脏去腮，洗净，沥干水分，里外抹上盐，腌制1个小时
2 胡萝卜洗净，切成滚刀块，海带泡发，洗净
3 电紫砂锅，先放姜片，多放些。锅底铺一层胡萝卜块、再放一层海带
4 上面放3-4片香叶，陈皮一小把，葱段4段
5 最后把鲫鱼放在最上面，倒入半瓶香醋，醋的1/5酱油，少许盐和水
6 紫砂锅调到养生汤挡，煲5-6小时即可。等完全晾凉了，再拿出来

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