醋酥鲫鱼

醋酥鲫鱼
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用料

鲫鱼 2条
胡萝卜 2根
香叶
陈皮
葱段
香醋 一瓶
酱油

做法

1 鲫鱼去鳞去内脏去腮,洗净,沥干水分,里外抹上盐,腌制1个小时
2 胡萝卜洗净,切成滚刀块,海带泡发,洗净
3 电紫砂锅,先放姜片,多放些。锅底铺一层胡萝卜块、再放一层海带
4 上面放3-4片香叶,陈皮一小把,葱段4段
5 最后把鲫鱼放在最上面,倒入半瓶香醋,醋的1/5酱油,少许盐和水
6 紫砂锅调到养生汤挡,煲5-6小时即可。等完全晾凉了,再拿出来

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