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家常粉蒸排骨

家常粉蒸排骨
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湖南风味的粉蒸肉，香浓软糯，咸鲜适口，没有一点油腻感，非常适合老人和孩子食用。

用料

肋排 500克
米粉 适量
葱花 少许
红椒 少许
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
橄榄油 适量
蚝油 适量
标签 热菜 咸鲜 蒸 三刻钟 普通

做法

1 肋排切成3厘米左右长的段，加盐、酱油、鸡精腌半个时。
家常粉蒸排骨的做法 步骤1
2 将腌好的排骨粘满米粉。
家常粉蒸排骨的做法 步骤2
3 排骨全部粘好米粉，再撒上一层米粉稍稍拌匀。
家常粉蒸排骨的做法 步骤3
4 在排骨上淋上橄榄油，入蒸锅，大火蒸上四十到六十分钟。
家常粉蒸排骨的做法 步骤4
5 将酱油、蚝油加水调成碗汁。
家常粉蒸排骨的做法 步骤5
6 蒸排骨时分三次开锅洒上碗汁，并翻动一下，以便排骨入味。
家常粉蒸排骨的做法 步骤6
7 出锅时撒葱花，红椒末进行点缀。
家常粉蒸排骨的做法 步骤7

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