蔓越莓饼干

蔓越莓饼干
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味道酥脆是款简单易做很不错的饼干。

用料

低筋面粉 115克
黄油 75克
蔓越莓干 35克
鸡蛋液 15ML
糖粉 60克

做法

1 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。也是第一次用手动的,搅得手软
2 加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀
3 倒入蔓越莓干.如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)
4 倒入低筋面粉
5 搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体。(我的只有3.5厘米高,宽大概5厘米)并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)
6 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。烤好后铲到架子上晾凉
7 烘焙:165度(330华氏度),中层,约20分钟,至表面微金黄色

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