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清炒红薯叶
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红薯叶是高营养蔬菜品种,可称其为“蔬菜皇后”。每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与
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红薯叶是高营养蔬菜品种,可称其为“蔬菜皇后”。每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。
(-收起)
豆豆
用料
红薯叶
500g
蒜
适量
油
适量
盐
适量
标签
热菜
清淡
炒
十分钟
简单
做法
1
油加热后,放入蒜片
2
放入洗过摘好的红薯叶
3
翻炒,让所有的叶都均匀的加热
4
加入适量盐,可放少量水,再翻炒二三分钟即可
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