叉烧酱烤小排

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最近烤箱用得比较勤，主要是贪其方便又少油烟，边烤肉边炒菜两不误。这次用叉烧酱烤的排骨味道很不错。

用料

小排骨 1大排（1000克左右

水 1小匙

熟芝麻适量

李锦记叉烧酱 5大匙

料酒 1大匙

蜂蜜 1.5大匙

标签热菜酱香烤一天简单

1 排骨用清水泡30分钟，泡出血水，然后切成3块，用叉子扎上小洞以便入味。（我没有大容器装，所以把排骨切开。）

2 排骨装在保鲜盒里，放入料酒和叉烧酱。

3 给排骨按摩按摩，使排骨都裹上酱料，盖上盖子，放冰箱腌一天以上，途中翻翻面。

4 烤箱预热400F/200C度，把排骨放在烤网上，刷一层腌料，烤20分钟。（烤盘铺上锡箔纸，烤完清洁就不是问题了。）

5 翻面，刷上腌料，继续烤15分钟，用筷子扎扎，很容易穿透就是熟了。

6 蜂蜜用1茶匙的水调匀。

7 排骨两面都刷上蜂蜜，烤10分钟上色。

8 出炉后撒上熟芝麻，吃起来就更香了。

9 用锯齿刀切开，就可以开吃了。