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芒果冰激凌

芒果冰激凌
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用料

芒果 4个
淡奶油 200ml
牛奶 250ml
细砂糖 50g
玉米淀粉 30g
蛋黄 3个
标签 冰品 甜味 技巧 数小时 简单

做法

1 所有材料
芒果冰激凌的做法 步骤1
2 淡奶油打发，放入冰箱冷藏备用。
芒果冰激凌的做法 步骤2
3 蛋黄加细砂糖搅拌均匀。
芒果冰激凌的做法 步骤3
4 筛入玉米粉搅拌均匀。
芒果冰激凌的做法 步骤4
5 牛奶煮开，转小火边搅拌边慢慢倒入蛋黄液。
芒果冰激凌的做法 步骤5
6 把煮好的牛奶蛋黄液放凉。
芒果冰激凌的做法 步骤6
7 芒果去皮、去核压成芒果泥状。
芒果冰激凌的做法 步骤7
8 将芒果泥倒入冷藏后已打发好的淡奶油中搅拌均匀。
芒果冰激凌的做法 步骤8
9 将芒果泥淡奶油糊同放凉的牛奶蛋黄糊搅拌均匀。放入冰箱冷藏3小时。
芒果冰激凌的做法 步骤9
10 3小时后取出搅拌后每隔1小时搅拌一次，反复3-4次。
芒果冰激凌的做法 步骤10
11 最后一次搅拌后，将冰激凌倒在一个密闭的盒子里就可以随时享用了。
芒果冰激凌的做法 步骤11

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