洋葱滑肉汤
琳儿做法
1 洋葱一块去根、去掉干瘪的外层，洗干净后切成小块备用。
2 新鲜猪瘦肉一小块洗干净切成肉条备用。
3 肉放在碗中放入一小勺食盐及适量的味精、胡椒粉、花椒粉。
4 搅拌均匀后腌制10分钟左右。
5 腌制好的肉中加入1-2调羹的小粉。
6 可滴入少许清水搅拌，使肉条均匀地裹上小粉。
7 锅中放少量的油烧热，放入洋葱中小火翻炒。
8 翻炒至洋葱变色出香味。
9 锅中加入一大碗清水烧开。
10 锅中水烧开后将肉条抖开放入锅中。
11 轻轻搅动，让汤继续滚1-2分钟。
12 汤中放入少许胡椒粉、食盐调味即可出锅。
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