鱼香炒薯条
嗅觉做法
1 先把土豆去皮在清水中浸泡片刻备用。
2 勾兑碗汁，碗里放入白糖、醋、酱油、绍酒、味精和盐搅匀。
3 在搅匀的碗汁里放入一半蒜末和葱末备用。
4 把土豆切条，然后过油煎熟，煎至微黄捞出备用。
5 锅中留底油煸炒泡椒酱和郫辣酱，煸香出红油后放入葱姜蒜煸炒。
6 爆香葱姜蒜后倒入煎熟的薯条和彩椒炒匀。
7 倒入碗汁后用大火翻炒均匀收汁。
8 汤汁收净后便可出锅。
9 出锅码盘便可享用。
评论