彩色肉皮冻
芝麻开门做法
1 肉皮洗净。
2 肉皮放入锅中烧两滚。
3 捞出放入凉水中。
4 逐一的刮去肉皮上肥肉和猪毛。
5 肉皮切小块，再次清洗干净至无油腻。
6 肉皮放入锅中，加入大葱，姜片和八角。
7 大火烧开转中火煮30分左右。
8 用筷子轻轻的插一下肉皮，如果容易穿透就已经熟啦！
9 煮熟的肉皮挑出大葱，姜片和八角。
10 煮熟的肉皮和汤水一起放入搅拌机里。
11 搅拌成肉皮汁备用。
12 六种皮冻汁： 菠菜，紫甘蓝，玉米，胡罗卜分别榨成汁；蔬菜汁和肉皮汁1：1的比例兑比即可；半碗肉皮汁加1勺生抽就变成咖啡色的，原汁的冷却就变成乳白色了。（喜欢颜色深点的朋友生抽可以酌情加2勺。）
13 将所有兑好的彩色蔬菜汁逐一的放入大容器里即可。（切记，放入一层等固化了再放第二种颜色，这是一个慢活细做，呵呵....）
14 固化后就可以切块，撒上自己喜欢的料汁开吃啦 ！
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