麻婆豆腐
承諾的背後做法
1 豆腐洗净切成1.5厘米见方的块；青红椒切小块备用。
2 将盐、郫县豆瓣酱、糖、酱油、辣椒粉、水放入小碗中调匀成汁备用。
3 锅中倒入适量植物油，放入葱姜末。
4 倒入调好的酱汁。
5 然后放入豆腐丁。
6 盖上锅盖。
7 按下‘干锅炒\\’的烹调键，此时锅进入工作状态，左下角的显示屏会亮起，显示烹调时间。
8 待锅中的豆腐熟透，会有‘嘀嘀\\’的提示音，此时左下角的显示屏会出现‘OK’的字样（约9分钟），表示菜熟了。
9 趁热倒入青红椒、鸡精、花椒粉、麻油快速拌匀，再淋少许水淀粉即可（这一步可省略，不过加点水淀粉汤汁更容易包裹住豆腐，使豆腐更入味）。
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