糖醋排骨

糖醋排骨
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用料

小排骨 根据个人喜好
土豆 三个
小米椒 四个
尖椒 两个
白芝麻 适中
豆腐乳 汤一小碗
番茄酱 根据自己的喜好
白砂糖 根据自己喜好
根据自己口味
葱姜蒜 适中
鸡精 一勺
生抽 两勺
耗油 一勺
花椒水 两碗
冰糖 一把
二十三香 一勺
料酒 两勺

做法

1 准备基本的配料:排骨,土豆,小米椒,尖椒,葱姜蒜,王致和的不加辣椒的豆腐乳。冰糖,番茄酱。
糖醋排骨的做法 步骤1
2 土豆切块,不要太大,也不要太小,适中就好,切好用清水洗好,泡好。
糖醋排骨的做法 步骤2
3 锅内倒入料酒,放入洗好的排骨,煮一下,去除腥味和血腥。
糖醋排骨的做法 步骤3
4 葱姜蒜切成末子,小米椒、尖椒切小段备用。
糖醋排骨的做法 步骤4
5 把切好的土豆炸一下。
糖醋排骨的做法 步骤5
6 炸至金黄出锅,这样的土豆吃起来更有口感。
糖醋排骨的做法 步骤6
7 葱姜蒜末,部分小米椒和尖椒倒入锅内炒香。
糖醋排骨的做法 步骤7
8 把煮好的洗好的排骨倒入锅内,一起炒,加入鸡精,料酒,耗油,一碗花椒水,冰糖一把。翻炒。
糖醋排骨的做法 步骤8
9 准备调料,拿一个碗,里面放入番茄酱,一小碗豆腐乳的汤,白砂糖两勺,料酒一勺,醋,按照个人的口味调配这个调料,喜欢吃酸的就多放些醋,喜欢吃甜的就多放点白砂糖(切记里面不需要在放咸盐,因为豆腐乳放入已经很咸了,加上本身他又上色的效果,让你的排骨看上去更好吃)再加上一碗花椒水。
糖醋排骨的做法 步骤9
10 把调料倒入锅内,没过排骨,开小火开始炖,小火炖一般会在一个小时左右。
糖醋排骨的做法 步骤10
11 汁剩下一般的时候我们把炸好的土豆放进去。
糖醋排骨的做法 步骤11
12 一起翻炒,记住不要乱炒,顺时针的炒直到收汁为止。
糖醋排骨的做法 步骤12
13 关火以后加入白色芝麻,一起翻炒一下,就可以出锅了,出盘前撒上前面留下的小米椒和尖椒,美味的糖醋排骨就做好了。
糖醋排骨的做法 步骤13
14 出锅了,美味的糖醋排骨,是不是适合你的口味呢?香甜可口。
糖醋排骨的做法 步骤14
15 一盘好香,成品图。
糖醋排骨的做法 步骤15
16 那个小盘子自己独享几块,成品图。
糖醋排骨的做法 步骤16
17 成品图。
糖醋排骨的做法 步骤17
18 成品图。
糖醋排骨的做法 步骤18

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