玉子虾仁

玉子虾仁
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用料

100g
豌豆 9颗
适量
水淀粉 适量
鸡精 适量

做法

1 日本豆腐切小段大约1厘米厚度,放在盘子摆好造型,上面抹点盐
玉子虾仁的做法 步骤1
2 虾去头去虾线,剥壳,留下虾尾的一段壳,以便造型
玉子虾仁的做法 步骤2
3 加入盐,再加点点料酒,腌5分钟
玉子虾仁的做法 步骤3
4 豌豆入锅烧开即可,备用
玉子虾仁的做法 步骤4
5 把腌好的虾放上已经入好味的日本豆腐上
玉子虾仁的做法 步骤5
6 入锅蒸10分钟,虾变色即可出锅
玉子虾仁的做法 步骤6
7 将蒸出来的汤倒进锅里,加入水淀粉,加点盐勾芡,出锅
玉子虾仁的做法 步骤7
8 勾好的芡浇在虾身上,就完工了
玉子虾仁的做法 步骤8

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