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玉子虾仁

玉子虾仁
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用料

虾 100g
豌豆 9颗
日本豆腐 2个
盐 适量
水淀粉 适量
鸡精 适量
标签 热菜 清淡 蒸 十分钟 简单

做法

1 日本豆腐切小段大约1厘米厚度，放在盘子摆好造型，上面抹点盐
玉子虾仁的做法 步骤1
2 虾去头去虾线，剥壳，留下虾尾的一段壳，以便造型
玉子虾仁的做法 步骤2
3 加入盐，再加点点料酒，腌5分钟
玉子虾仁的做法 步骤3
4 豌豆入锅烧开即可，备用
玉子虾仁的做法 步骤4
5 把腌好的虾放上已经入好味的日本豆腐上
玉子虾仁的做法 步骤5
6 入锅蒸10分钟，虾变色即可出锅
玉子虾仁的做法 步骤6
7 将蒸出来的汤倒进锅里，加入水淀粉，加点盐勾芡，出锅
玉子虾仁的做法 步骤7
8 勾好的芡浇在虾身上，就完工了
玉子虾仁的做法 步骤8

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