草莓大福点心

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用料

糯米粉 120克

水 120克

糖

椰蓉

豆沙适量

草莓几个

1 准备豆沙、草莓、椰蓉备用

2 将水徐徐倒入糯米粉中，混合均匀，捏合成面团

3 将面团放入碗中，稍稍压平，放入蒸锅蒸约二十分钟至熟

4 趁热将蒸熟的面团分次放入砂糖混合拌匀，再放入涂上色拉油的保鲜膜中放至温热

5 取二十克豆沙包裹一颗草莓，并让草莓尖端露出三分之一，再取三十克一份糯米面团包住豆沙，滚上一层椰蓉即可

1、这个面团的量大约可以做四个,如果草莓比较大，可以适当加量；
2、蒸好后放入砂糖搅拌比较吃力，但是糯米团会更有粘性；
3、包糯米团会比较粘手，可以涂一点色拉油再包。