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虾仁芋头羹

虾仁芋头羹
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用料

虾仁 10只
芋头 6只
豆腐 1盒
糯米肉圆 6只
胡萝卜 半根
生姜 适量
淀粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
标签 热菜 咸鲜 烧 廿分钟 简单

做法

1 准备好原料。
虾仁芋头羹的做法 步骤1
2 豆腐切小块加水小火烧开焯烫一遍捞出。
虾仁芋头羹的做法 步骤2
3 生姜剁碎，剥好的虾仁加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制十分 钟，芋头，胡萝卜去皮切丁糯米圆改刀切成小块，淀粉加入适量的水调成水淀粉。
虾仁芋头羹的做法 步骤3
4 油加热煸香姜末，加入胡萝卜煸炒变色。
虾仁芋头羹的做法 步骤4
5 加入芋头，豆腐和肉圆。
虾仁芋头羹的做法 步骤5
6 稍微炒十几秒加入水，焯好的豆腐烧开。
虾仁芋头羹的做法 步骤6
7 改小火炖十几分钟左右加入虾仁，盐，鸡精条好味再次烧开。
虾仁芋头羹的做法 步骤7
8 淋上水淀粉勾层薄芡，再淋点麻油就可以。
虾仁芋头羹的做法 步骤8

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