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卤香菇

卤香菇
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用料

香菇 150克
油菜 3颗
白糖 10克
盐 2克
味精 2克
鸡汤 50克
生抽 5克
芝麻油 5克
葱姜水 10克
标签 苏菜 咸鲜 炖 半小时 普通

做法

1 制作葱姜水：葱切段，姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上；
卤香菇的做法 步骤1
2 锅内注入清水烧开，放入香菇焯烫3分钟；
卤香菇的做法 步骤2
3 焯烫好的香菇捞出，沥干水分；
卤香菇的做法 步骤3
4 原锅大火放入油，放入葱姜水；
卤香菇的做法 步骤4
5 倒入香菇；
卤香菇的做法 步骤5
6 放入鸡汤；
卤香菇的做法 步骤6
7 放入生抽；
卤香菇的做法 步骤7
8 放入细盐；
卤香菇的做法 步骤8
9 放入少许白砂糖；
卤香菇的做法 步骤9
10 放入味精，翻炒均匀，小火烧制15分钟；
卤香菇的做法 步骤10
11 淋入麻油即可起锅盛出；
卤香菇的做法 步骤11
12 锅内注入清水烧开，放入油菜烫2分钟，待香菇稍凉后即可一同装盘。
卤香菇的做法 步骤12

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