栗子鸡块

栗子鸡块
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用料

鸡腿 1只
栗子 15粒
酱油 1大勺
少许
鸡精 1茶勺
料酒 1大勺
葱姜末 适量
水淀粉 1大勺
白糖 1大勺
植物油 500克
清水 适量

做法

1 鸡腿洗净,切块,加少许酱油和料酒拌匀,腌制10分钟。栗子去壳煮熟。(栗子快速去壳法请点这里:栗子去壳煮熟。(栗子快速去壳法请点以下链接:<a href="http://home.meishichina.com/space-42236-do-blog-id-123055.html" target="_blank">http://home.meishichina.com/space-42236-do-blog-id-123055.html</a>)
栗子鸡块的做法 步骤1
2 炒锅倒油烧至7成热,下鸡块炸至金黄捞出沥油。
栗子鸡块的做法 步骤2
3 再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有。
栗子鸡块的做法 步骤3
4 炒锅倒油少许,下葱姜末煸炒出香味。
栗子鸡块的做法 步骤4
5 放入鸡块。
栗子鸡块的做法 步骤5
6 加料酒、酱油、盐少许、白糖炒匀。
栗子鸡块的做法 步骤6
7 倒入适量清水大火烧开,转小火把鸡块焖至7成熟。
栗子鸡块的做法 步骤7
8 放入栗子继续煮,至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汤汁关火,将鸡块和栗子盛入盘中。
栗子鸡块的做法 步骤8
9 锅中汤汁用水淀粉勾芡。
栗子鸡块的做法 步骤9
10 放鸡精调味,淋少许熟油。
栗子鸡块的做法 步骤10
11 浇在鸡块上即可。
栗子鸡块的做法 步骤11

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