百财袋

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我的除夕是明天。今晚小年夜，研发新菜“百财袋”——百叶皮和白菜馅儿，味道不错，加到年夜饭菜单上。因为有玫瑰腐乳汁的关系，蒸好的“百财袋”从外头看过去有些粉红色，真漂亮。不管在世界哪一个 ...(+展开)

用料

百叶皮（20cmX20cm） 2页

白菜 3-4片

老豆腐小半块

蚝菇（小颗） 7-8个

姜 1小块

小葱/京葱叶 5-6根

玫瑰腐乳汁 4-5汤匙

糖 1/2茶匙

盐少许

芥花籽油 3汤匙

1 百叶皮切成8个10cmX10cm的小块，备用

2 白菜切丝，老豆腐压成泥，蚝菇切丝，姜剁泥，葱用开水烫软，备用。

3 热锅下油，转中火，爆香姜泥，把蚝菇丝倒进去，略撒些盐，熬5分钟左右菌油。倒进白菜丝炒至软熟。然后倒入豆腐泥，拌匀。倒入玫瑰腐乳汁、盐和糖调味。出锅备用。

4 在百叶皮上放一大匙馅料。用手把四个角拎起来，抓抓紧。用葱打结收口。

5 把“百财袋”放在屉布上，摆蒸笼里。大火水开后上锅蒸5分钟。

6 装盘就可以吃啦！

－豆腐不要炒太久，略拌匀就可以了，一会儿还要蒸的
－我试了小葱和京葱叶，感觉还是京葱叶更好用。京葱叶叶面较大，用厨房用剪剪成细条就可以了。