网油卷
ㄣ流水已逝的做法
1 材料：猪网油，豆沙，淀粉，蛋清。（猪网油是在菜场肉摊上预定的）
2 猪网油用清水浸泡半小时左右，洗净后充分晾干
3 豆沙搓成大小均匀的圆。（不要分的太大，炸的时候不易炸透）
4 用网油把豆沙包上
5 要把豆沙全部包住，以防炸的时候露馅
6 鸡蛋分离出蛋清
7 用电动打蛋器把蛋清打发
8 撒入少量淀粉拌匀即成蛋清糊
9 裹了网油的豆沙外再均匀的滚上一层淀粉
10 豆沙再均匀裹上蛋清糊
11 入烧热的油锅炸至金黄即可。（我用猪油炸的，也可以换成色拉油）
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