香甜软糯红豆糕
小月厨房做法
1 所用材料：水磨糯米粉、粳米粉、红豆、白糖
2 将红豆洗净，浸泡6小时左右
3 将浸泡好的红豆放入高压锅内，加适量水，吱吱声响起后转小火15分钟，煮成红豆汤
4 乘热加入白糖，需比较多的量，微尝下比较甜腻了才行
5 糯米粉400克，粳米粉200克放盆中，用筷子搅拌均匀
6 将凉得温温的红豆汤适量倒在搅拌好的米粉盆中
7 用筷子搅拌下，使红豆汤均匀得跟米粉溶在一起
8 揉成光滑的红豆团，用力使劲的揉，揉匀揉透喽
9 将揉好的红豆团放在面板上，揉成长条，分成大小差不多的小剂子
10 准备一个糕点模具，适量撒些糯米粉进去
11 将揉圆的小剂子放入模具内
12 用手轻轻压一下
13 拿住糕点模具的柄，用力一拍，印好的红豆糕坯就出来了
14 用模具印红豆糕超快，一会功夫就印这么多喽
15 冷水下锅蒸15分钟即可
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