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凤梨排骨船

凤梨排骨船
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用料

菠萝 半个
排骨 500g
葱 少许
蒜 少许
糖 适量
醋 适量
盐 适量
油 适量
标签 热菜 酸甜 炒 廿分钟 普通

做法

1 新鲜菠萝半个，小肋排骨切成小段。
凤梨排骨船的做法 步骤1
2 水中加葱，黄酒，将排骨焯水，去掉血沫。
凤梨排骨船的做法 步骤2
3 菠萝挖出果肉。
凤梨排骨船的做法 步骤3
4 菠萝切片，浸泡在盐水中。
凤梨排骨船的做法 步骤4
5 锅中少许油，加入糖，炒化，加入沥水的排骨，加葱花，蒜片，酱油，醋，翻炒上色。
凤梨排骨船的做法 步骤5
6 可加少许老抽，更易上色。
凤梨排骨船的做法 步骤6
7 加适量盐，加水盖盖，中小火收汁。
凤梨排骨船的做法 步骤7
8 剩少量汤汁时，加入菠萝片，翻炒出锅。
凤梨排骨船的做法 步骤8

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