鱼香鱼片
糖小饼做法
1 鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟
2 鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉
3 平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出
4 煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺蒜蓉辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒
5 鱼片煎好后盛出，把蒜苗倒入翻炒
6 蒜苗太生的话，会比较辣，我会倒一勺料酒焖一下，把蒜苗炒得软硬合适
7 蒜苗炒得差不多了，就把鱼片倒入
8 将步骤4中调好的调味汁倒入翻炒入味
9 倒入少许水淀粉汁汁勾芡，让味汁紧紧包裹在鱼片上，就可以了
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