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三丁珍珠棋

三丁珍珠棋
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用料

珍珠琪 100克
鲜香菇 2朵
西红柿 1个
鸡肉 50克
鸡蛋 1个
青蒜 1根
姜
胡椒粉
盐
味精
料酒
香油

做法

1 将鸡脯肉切成丁，放小碗里加少许料酒腌制一会
2 香菇洗净去蒂，切成丁。西红柿切细丁，鸡蛋打散成蛋液备用
3 锅里放少许油烧热，油热后放入姜末爆香
4 下入肉丝煸炒至肉丝变色，加香菇丁煸炒至熟，盛出备用
5 另取一汤锅里加适量清水，水开后下珍珠琪和西红柿丁
6 因为这个珍珠琪很小很薄，所以相当容易成熟，等到锅里的水再次沸腾以后，倒入打散的蛋液，用筷子搅散
7 加青蒜末、胡椒粉、盐、鸡精调味，淋上少许香油即可出锅

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