牛肉粉丝汤
5分钟小菜做法
1 牛肉切成大块放进冷水（1200毫升）里煮开。撇去血沫
2 下姜片，大葱，八角，花椒，料酒
3 转小火。加两小勺盐。炖90分钟
4 熄火。捞出八角，姜片，大葱段。放凉后进冰箱过一夜
5 第二天撇去表面浮油。再次烧开，捞出牛肉切片
6 放入提前泡软的粉丝再煮1，2分钟
7 装碗。倒生抽，撒咖喱粉，香油，香菜末，葱花
小贴士
味道浓淡自行调整。
评论