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酥脆干煸小小鱼

酥脆干煸小小鱼
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天然补钙，酥脆爽口

用料

小鱼
辣椒
面粉
辣椒圈
葱
蒜
姜

做法

1 小鱼处理干净，用面粉、鸡蛋、水、盐等调一个糊
2 油烧5成热，把裹糊的小鱼炸至金黄捞出
3 大火把油烧热，把小鱼重新下锅，炸成酥脆
4 锅中留底油，爆香辣椒圈、葱、蒜、姜
5 把小鱼倒入，翻炒，加少量胡椒，起锅

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