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豆腐丸子汤

豆腐丸子汤
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豆腐和鸡蛋肉末口蘑的融合，口感更佳滑腻

用料

嫩豆腐
鸡蛋
肉末
口蘑
油菜
生粉
胡椒粉
盐高汤香葱

做法

1 将嫩豆腐切去硬皮在盆中用勺抿成泥
2 加入葱姜末、鸡蛋、肉末、蘑菇粒、生粉、胡椒粉打上劲
3 高汤烧开后转小火，将豆腐丸子下入汤内，小火将丸 子定型，再用中火将丸子煮熟，
4 下入小油菜，调入盐、鸡精，盛入盆中，撒上香葱粒

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