绿茶梅子大吐司

857 浏览 0 收藏

绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内。绿茶中所含的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。此外，绿茶可增加营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。 ...(+展开)

用料

高粉 490g

绿茶粉 20g

梅子肉 100g

牛奶 180g

快速酵母粉 5g

白糖 40g

无盐黄油 20g

盐 5g

沸水 200g

1 30g高粉 20g绿茶粉 200g沸水，混合均匀后放凉；再加进460g高粉、180g牛奶、5g快速酵母粉、40白糖、20g无盐黄油、5g盐，揉成光滑可以拉成薄膜的面团，再加入100g梅子肉简单揉匀。基本发酵到2倍大

2 分成4块面团，滚圆松弛15分钟，再整形放进土司盒

3 放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了

4 烤箱预热220度，盖上土司盖，上下火烘焙40~45分钟。时间到，出炉脱模放凉